Cuketám se daří i letos. Máme pro vás 5 zajímavých faktů

1. Cuketa vznikla šlechtěním v Itálii

Tykve jako takové pochází ze Střední Ameriky. Ovšem cukety, jak je známe dnes, vznikly v Evropě, konkrétně v Itálii. I proto je můžete znát pod označením cukiny – podle italského zucchini. Zelenina podobná cuketě má svou domovinu v Jižná Americe, kde ji znají už tisíce let.

Tato plodina se stala důležitým prvkem mnoha tradičních kuchyní, ať už jako hlavní součást jídel, nebo doplněk různých pokrmů. Díky svému původu má cuketa také několik různých odrůd, které se liší tvarem, barvou i chutí.

2. Cukety patří mezi nízkokalorické potraviny

Pokud hledáte zdravou a nízkokalorickou zeleninu, pak je cuketa ideální volbou. Obsahuje velké množství vlákniny, a tak přispívá ke zdravému trávení a dlouhodobému pocitu sytosti, což oceníte zejména při redukci hmotnosti.

 S nízkým obsahem kalorií můžete mít cuketu na talíři klidně denně, aniž byste si museli lámat hlavu nad kalorickým příjmem. To z ní dělá skvělou volbu pro ty, kteří chtějí zhubnout nebo si udržet štíhlou postavu. A navíc, její bohatý obsah vitamínů a minerálů přispívá k posílení imunitního systému a celkovému zdraví.

3. Existuje mnoho druhů a odrůd cuket

Cukety přináší pěstitelům i konzumentům neuvěřitelnou rozmanitost, pokud jde o tvary, barvy a velikosti. Klasické zelené cukety jsou nejběžnější a obvykle se nacházejí na regálech supermarketů i v našich zahradách.

Žluté cukety mají jemnější chuť a jsou často oblíbené pro svou výraznou barvu, která dodává pokrmům zajímavý vizuální prvek. Vedle těchto existují i další druhy, jako jsou dlouhé, kulovité nebo žíhané. Mezi oblíbené odrůdy patří Elite, Nefertiti, Goldrush nebo bílá Kveta. Tato pestrost nabízí kuchařům nekonečné možnosti, jak začlenit cukety do svých receptů.

4. Cukety můžete jíst se slupkou

Jste zvyklí cukety vždy zbavit jejich slupek? Už nemusíte – slupky jsou tenké a jemné, při vaření a pečení navíc změknou. Snadno je strávíte a zvýrazníte chuť.

Ponechání slupky při přípravě pokrmů je výhodné, protože v ní se nachází většina vlákniny a mnoho důležitých živin. Před konzumací cuket můžete samozřejmě slupku omýt odstranit poškozené části, ale jinak si můžete vychutnávat cukety jako celek.

5. Cukety jsou skvělé i pro celiaky

Pro osoby s celiakií nebo špatnou snášenlivostí lepku je cuketa skvělou volbou do jejich jídelníčku. Cukety jsou přirozeně bezlepkové, což znamená, že mohou být součástí bezlepkové stravy bez omezení.

Díky své všestrannosti můžete s cuketami experimentovat a připravit si lahodné bezlepkové pokrmy, jako jsou cuketové těstoviny, bezlepkové sladkosti nebo plněné cukety.

Zaujal vás článek o cuketách? Přečtěte si také o dalších druzích zeleniny a jejich zpracování:

• Grilovaná zelenina: Jaké druhy grilovat
• Uskladnění ovoce a zeleniny: Ne vše patří do lednice
• Rebarbora – skromná zelenina našich zahrádek
• Sušení zeleniny: Vyrobte si domácí vegetu
• Srpen – ideální měsíc pro výsadbu zeleniny na zimu