Než se pustíte do kapra: Poradíme, jak se zbavit zápachu z rybiny

Proč ryby zapáchají

Ryby mají svůj specifický druh zápachu. Čím to je? Může za to rybí tuk a látky, které se v něm rozkládají. A s rybami je to podobně jako s mlékem. Čím starší bude, tím bude jeho vůně intenzivnější. Pokud tak chcete, aby ryby voněly příjemněji a neudeřily vás do nosu zápachem, volte vždy co nejčerstvější kousky. Čerstvost poznáte podle jasného a čistého oka ryby, pevného masa a nádechu čerstvé svěží vody. Pokud ryba opravdu nepříjemně zapáchá, dále s ní nepracujte.

Jak odstranit zápach při přípravě ryb

Jsou potraviny, které dokážou výrazný rybí odér potlačit. Nejznámějším jsou mléko a ovesné vločky. První zápach neutralizuje, druhá pohlcuje. Kromě mléka a ovesných vloček můžete použít i bílé víno. Ponořte rybu do vody smíchané s bílým vínem a nechte ji tam chvíli odpočívat.

To vám pomůže efektivně neutralizovat zápach. Dalším trikem je použít citronovou šťávu nebo ocet. Citronová šťáva nejenže eliminuje zápach, ale dodá rybě i svěží chuť. I to je důvod, proč se čerstvě připravené ryby podávají s plátkem citronu.

Jak se zbavit rybího pachu na nádobí

Rybí odér se na nožích, prkénkách a veškerém nádobí drží dlouho. A pokud nádobí neumyjete co nejdříve po přípravě, dá vám jeho odstraňování zabrat. Když voda a mycí přípravek nestačí, opět sáhněte po citronu, resp. její šťávě.

A pokud ani citron nestačí, zkuste jedlou sodu. Posypte nádobí sodou, nechte chvíli působit a poté omyjte. A samozřejmě vás zápachu zbaví i myčka nádobí. Jen si dejte pozor, abyste při mytí použili dostatečně silný mycí prostředek. A raději do myčky nedávejte druhy nádobí, které by mohli zápach natáhnout do sebe. Dřevo, některé měkké plasty nebo takovou schopnost mají.

Tipy na odstranění zápachu z rukou

Možná vás to překvapí, ale nerezová ocel dokáže z rukou různé pachy skvěle natáhnout. Dokonce na trhu narazíte i na speciální nerezová „mýdla“, kterým ruce vydrhnete a zápachu se zbavíte. Použít můžete také solnou kaši nebo trošku octa s vodou. Tyto směsi dokážou zápach neutralizovat a ruce vyčistit. Po práci s rybami také použijte hydratační krém, díky kterému budou vaše ruce nejen voňavé, ale také čisté.

Vidíte, že s trochou znalostí a pár triky se dá rybí zápach snadno překonat. Není tak žádný důvod si na Vánoce kapra odepírat, a to ani když se vám z rybího zápachu zvedá žaludek. Ať už se pustíte do kapra nebo jakékoli jiné ryby, se zápachem si poradíte hravě. A když je řeč o Vánocích, přečtěte si i další související články:

• Umělý vánoční stromek – jako živý! Poradíme, který vybrat na Vánoce 2023
• Na balení dárků nemusíte mít talent. Stačí znát pár triků
• Pečujte o svou vánoční hvězdu, aby vám během svátků dělala radost
• Hyacint jako vánoční dekorace
• 4 recepty na vánoční cukroví pro diabetiky: O svátcích si přijdou na své i lidé s cukrovkou!