Jak uchovat máslo, aby vydrželo co nejdéle

Vysoká cena másla žádnou domácnost nepotěší, a to zejména v předvánočním období, kdy je příprava cukroví na spadnutí. Jednou za čas se máslo objeví v akci, kdy je ve srovnání s běžnými cenami levnější až o desítky korun. Chcete si nakoupit máslo do zásoby? Právě pro vás jsme připravili několik tipů, jako ho uchovat, aby vydrželo co nejdéle.

Uchování másla při pokojové teplotě

Máslo uchovávané v lednici je ztuhlé, a tak se špatně roztírá. Někteří tak nechávají máslo uložené při pokojové teplotě, a tak je vždy připravené na roztírání. Ale pozor – při teplotě kolem 20 °C se trvanlivost másla pohybuje kolem 1-2 dnů. Takže ano, můžete ho nechat v máslence či jiné nádobě a během dne používat dle libosti, ale zkonzumujte ho co nejdříve.

Čtěte také:

Plastový sklep postavíte do 2 týdnů. Poslouží jako lednice i dílna

Zabezpečení sklepů není radno podceňovat

Díky multifunkční parní troubě jídlo už nikdy nepřipálíte

Tip: Chcete mít vždy po ruce máslo, které bude připravené na roztírání? Z obalu si vždy odkrojte jen takový kus, který během dne spotřebujete. Uložte jej do misky, máslenky či jiné nádoby. Zbytek másla bude v bezpečí a požadované množství budete mít vždy po ruce.

Uchování másla v lednici

Máslo se nejčastěji skladuje v lednici. Právě teplota 3 až 6 °C je pro skladování optimální. V chladu pak čerstvé máslo vydrží až 3 měsíce. Pro delší skladování ponechejte máslo v původním hliníkovém obalu, který jej ochrání před přístupem vzduchu, pachů a světla. Ochráníte mléčný produkt před vnějšími vlivy a zajistíte, že vám vydrží co nejdéle.

Pokud víte, že chcete máslo uchovat v lednici po dobu několika týdnů až měsíců, sledujte minimální trvanlivost na obalu. V akcích totiž bývají másla před datem spotřeby, která vám tak dlouho ani v chladnu nevydrží.

Uchování másla v mrazáku

V případě, že se vám podařilo sehnat větší množství másla za rozumnou cenu, můžete si je zamrazit. V mrazáku vám vydrží klidně i 1 až 2 roky. Opět do mrazničky vkládejte másla zabalená v původních obalech. Můžete je zabalit i do igelitových sáčků, aby se k němu nedostala vlhkost či krystalky ledu.

Přesun másla do mrazáku ale neodkládejte. Máslo přesuňte do mrazničky co nejdříve poté, co se vrátíte z obchodu. Naopak nemrazte máslo, které už několikrát povolilo a bylo připraveno k roztírání. Mohlo by změnit svou strukturu a po rozmražení by už tak dobře nechutnalo. I v mrazáku by pak mohlo po pár měsících zežluknout.

Jak rozmrazit máslo?

Pokud nadešel čas na vyndání másla z mrazáku, proces rozmražování zbytečně neurychlujte, zejména chcete-li ho využívat k roztírání. Nejšetrnějším způsobem je přesun do chladničky, kde pomalu a šetrně rozmrzne. Máslo rozhodně nerozmrazujte v mikrovlnné troubě.

Tip: Chcete mít po ruce zmrazené máslo, které použijete při vaření omáček a dalších pokrmů? Před zmražením jej rozkrájejte na menší kusy. Zmražené kostky pak můžete rovnou vhodit do hrnci či pekáče. Rychle se rozpustí a při vaření svou chuť ani strukturu nezmění. Dejte si ale pozor, aby nešlo rovnou na rozpálenou pánev a nepřipalovalo se.